Spaghetti mit Thunfisch und Paradeiser Gemüse

Barry Ujvary — Sun, 01 Oct 2023 04:00:35 +0000

Spaghetti sind sehr beliebt. Erfreulicherweise auch bei Kindern. Besonders ans Herz, möchte ich Euch Spaghetti mit Thunfisch legen, sie schmecken einfach fantastisch. ca. 4 Portionen ZUTATEN 400 g Spaghetti Vollkorn 5 g Olivenöl 1 EL 100 g Karotten 370 g Thunfisch 2 Dosen 260 g Abtropf Gewicht etwas Parmesan zum Bestreuen Salz, Pfeffer Gemüsesauce: 120 g gehackte Paradeiser ½ Dose 500 g passierte Paradeiser 1 Packung 30 g Zwiebel ½ Stk. kleine 5 g Knoblauch 1 Zehe 5 g Petersilie 1 EL 100 g Ajvar (Paprikapaste) 2 EL 100 g rotes Pesto 2 EL ½ TL Pizzagewürz ½ TL Italienische Kräuter 10 g Parmesan 1 EL Paradeismark Spaghetti Gewürzmischung (gekauft oder selbst zubereitet) Salz, Pfeffer Beilage: Salat ANLEITUNG Thunfisch gut abtropfen lassen und mit der Gabel zerpflücken. Karotten in kleine Stifte schneiden. Zwiebel klein schneiden und Knoblauch fein hacken. Thunfisch, Zwiebel, Knoblauch, Karotten, in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren behutsam erhitzen. Die gehackten Paradeiser, passierte Paradeiser, Ajvar und Pesto Rosso gut vermischen. Jetzt die Gewürze und den Parmesan untermischen, salzen, pfeffern und mit der Thunfisch-Karotten Zwiebel Mischung vermengen. Spaghetti, fertig oder selbst gemacht, ca. 5 bis 7 Minuten kochen, bis sie bissfest sind. Achtung: Wurden sie selbst gemacht und sind noch nicht trocken, nur 2 bis 3 Minuten kochen. Spaghetti abseihen und nicht kalt abspülen, in die Soße geben und gut vermischen. Danach gleich servieren. REZEPTHINWEISE Nährwerttabelle für ca. 4 Portionen: Kcal: 2540,3 Fett: 61,2g Gesättigte Fettsäuren: 12,4g Kohlenhydrate: 348,1g Zucker: 52,4g Eiweiß: 138,9g Salz: 13,3g Ballaststoffe: 29,1g 100 g Spaghetti mit Thunfisch und Paradeiser Gemüse = 154,0 Kcal

Quelle

Spaghetti mit Thunfisch und Champignons

Barry Ujvary — Tue, 05 Feb 2019 15:38:08 +0000

Wenn bei uns am Wochenende einmal selbst gemachte Pizza auf den Tisch kommt, dann bleibt immer etwas Thunfisch und Champignons übrig. Da passt es doch, sie gleich am nächsten Tag für Spaghetti zu verwenden. ca. 4 Portionen ZUTATEN 400 g Spaghetti 10 g Halbfettbutter ½ EL 5 g Olivenöl 1 EL 3 g Mehl 1 TL 250 g Champignons 250 g Sauer Rahm Light 13% 370 g Thunfisch 2 Dosen 260 g Abtropf Gewicht 250 ml Gemüsesuppe 60 g Parmesan 100 ml Cremefine 7% 20 g Halbfettbutter 1 EL 100 g Zwiebel 1 Stk. normale 5 g Knoblauch 1 Zehe 5 g Petersilie 1 EL 5 g Zitronensaft 1 EL Salz, Pfeffer ANLEITUNG Für die Parmesan Soße, die Cremefine mit der Gemüsesuppe vermischen und in einem Topf leicht erwärmen. Dann den Parmesan hinzufügen und mit dem Schneebesen rühren, bis sie eine cremige Konsistenz bekommt. In der Zwischenzeit ½ EL Butter und Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel und Knoblauch darin bei schwacher Hitze weich dünsten. Die Pilze in die Pfanne geben und ca. 2-3 Minuten garen, bis das Ganze eine Farbe zieht. Den Rahm zugießen und zum Kochen bringen, nun Hitze reduzieren und das Mehl unter ständigem Rühren zugeben, bis es ein wenig eindickt. Vom Herd nehmen, mit der Parmesan Soße mischen und mit kalter Butter montieren. Thunfisch, Zitronensaft, Petersilie und Salz sowie Pfeffer in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren behutsam erhitzen. Spaghetti, gekauft oder selbst gemacht, ca. 5 bis 7 Minuten kochen, bis sie bissfest sind. Wenn sie selbst gemacht worden sind und noch nicht getrocknet sind, nur 2 bis 3 Minuten kochen. Spaghetti abseihen und nicht kalt abspülen, in die Soße geben und gut vermischen. Danach gleich servieren. REZEPTHINWEISE Nährwerttabelle für ca. 4 Portionen: Kcal: 2682,4 Fett: 85,2 g Gesättigte Fettsäuren: 45,0 g Kohlenhydrate: 315,9 g Zucker: 21,0 g Eiweiß: 151,1 g Salz: 11,3 g Ballaststoffe: 31,5 g 100 g Spaghetti mit Thunfisch und Champignons = 157,8 Kcal

Quelle

Spaghetti – kochen4you!

Spaghetti mit Thunfisch und Paradeiser Gemüse

Spaghetti mit Thunfisch und Champignons