Vanillepudding mit Heidelbeerspiegel

Barry Ujvary — Tue, 06 Mar 2018 07:26:19 +0000

Pudding, da kommt die Kindheit zurück. Und mit den natürlichen Früchten ist er auch noch gesund. Egal ob Schoko- oder Vanillepudding, es schmeckt einfach. ca. 4 Portionen ZUTATEN Heidelbeerspiegel: 250 g Heidelbeeren tiefgekühlt 10 ml Süßstoff flüssig 5 g Honig Vanillepudding: 500 g Milch 0,7% 40 g Alnatura Pudding Bourbon-Vanille 30 g Rohrzucker 2 EL ANLEITUNG Die Tiefkühl Heidelbeeren in eine Kasserolle geben, Honig und Süßstoff zufügen. Auf den Herd stellen und langsam erwärmen, bis die Flüssigkeit bei den Früchten austritt. Die Kasserolle von der Herdplatte nehmen und mit dem Pürierstab die Früchte pürieren, bis sie eine sämige Konsistenz haben. Die pürierte Masse durch ein feines Sieb streichen, am Schluss muss man sich darin spiegeln können. Für den Vanillepudding 40 g Milch von den 500 g Milch entnehmen, mit dem Rohrzucker und Vanillepulver mischen, mit einem Schneebesen glattrühren. Restliche Milch aufkochen und die angerührte Puddingmischung einrühren. Den Pudding jetzt unterrühren, aufkochen lassen und den Topf vom Herd ziehen und überkühlen lassen. Den Früchtespiegel wahlweise als erstes in ein gekühltes Glas füllen und dann den Vanillepudding darauf geben, oder zuerst den Vanillepudding und dann den Früchtespiegel. Das Ganze jetzt für ca. 3 bis 4 Stunden in den Kühlschrank stellen und mit ein paar Früchten obenauf garnieren. REZEPTHINWEISE Nährwerttabelle für ca. 4 Portionen: Kcal: 505,0 Fett: 6,2 g Gesättigte Fettsäuren: 3,4 g Kohlenhydrate: 81,5 g Zucker: 81,8 g Eiweiß: 22,7 g Salz: 0,8 g Ballaststoffe: 12,5 g 100 g Vanillepudding mit Heidelbeerspiegel = 63,1 Kcal

Quelle

Vanillesauce

Barry Ujvary — Sun, 19 Nov 2017 07:06:14 +0000

Vanillesauce kann man für vieles verwenden. Sie passen sehr gut zu Buchteln, Palatschinken aber auch zu Topfenstrudel. ca. 8 Portionen ZUTATEN 800 ml Milch light 0,7% 40 g Vanillepuddingpulver 1 Pkg Alnatura 125 g Schlagobers light 15% 1 Vanilleschote, Mark auskratzen 60 g Zucker 4 EL ANLEITUNG Für die Vanillesauce den Zucker das Puddingpulver in 200 g Milch glattrühren. Die restliche Milch und das Schlagobers erhitzen, bis es aufkocht. Das aufgelöste Puddingpulver, und das Mark der Vanilleschote, einrühren mit einem Schneebesen rühren, bis es wieder aufkocht. Den Topf von der Herdplatte ziehen und mit dem Schneebesen kurz weiter rühren. REZEPTHINWEISE Nährwerttabelle für ca. 8 Portionen: Kcal: 784,7 Fett: 15,6 g Gesättigte Fettsäuren: 11,3 g Kohlenhydrate: 123,4 g Zucker: 118,8 g Eiweiß: 35,4 g Salz: 0,8 g Ballaststoffe: 0,2 g 100 g Vanillesauce = 78,5 Kcal

Quelle

Vanilleschote – kochen4you!

Vanillepudding mit Heidelbeerspiegel

Vanillesauce