Tomaten – kochen4you!

Griechische Fleischlaibchen mit mediterranem Erdäpfelsalat

Barry Ujvary — Wed, 01 Jul 2026 14:53:33 +0000

Es geht schnell und schmeckt richtig Lecker. Das ganze verschwindet im Backrohr und nach ca. 30 Minuten kann man schon Essen. Ich empfehle den mediterranem Erdäpfelsalat am vorrigen Tag zuzubereiten, dann steht dem Genuss nichts mehr im Wege. ca. 4 Portionen ZUTATEN 500 g Lammfaschiertes 140 g getrocknete Paradeiser ½ Glas 250 g Feta Schafskäse 60 g Zwiebel 1 Stk. kleine 100 g rote Paprika geputzt/geschnitten 50 g Semmelwürfel Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel Mediterraner Erdäpfelsalat: 500 g Erdäpfel speckige 250 ml Rindsuppe 60 g Pesto Verde ½ Glas 140 g getrocknete Paradeiser ½ Glas 15 g Olivenöl 3 EL 15 g Weißer Essig 3 EL 150 g Rote Zwiebel 1 Stk. große 8 g Estragon Senf ½ EL Schnittlauch 2 EL, Salz, Pfeffer etwas Zucker Beilage: TEXT ANLEITUNG Zuerst die getrockneten Paradeiser aus dem Glas nehmen, abtropfen lassen und mit einer Küchenrolle trocken tupfen. Den Inhalt in die Hälfte teilen und aufheben. Den Fetakäse in Scheiben schneiden und in 8 Teile teilen. Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Semmelwürfel in ein wenig warmer Milch einweichen und 10 Minuten ziehen lassen, ausdrücken und in eine Schüssel geben. Zwiebel klein würfelig schneiden, mit der Petersilie in Butter glasig anschwitzen und ebenfalls in die Schüssel geben. Jetzt das Faschierte mit dem zerdrückten Knoblauch, der Hälfte der getrockneten Paradeiser, Paprikastückchen, Majoran, Rosmarin, Mehl sowie Salz, Pfeffer gut mischen. Die Masse kaltstellen und etwa 5 Minuten ziehen lassen, 8 Stk. Laibchen formen und auf ein, mit Backpapier belegten Backblech legen und mit Öl bepinseln. Das Backrohr auf 180 °C Umluft vorheizen. Die Fleischlaibchen auf beiden Seiten ca. 12 Minuten herausbacken. Danach den Ofen auf 200 °C Oberhitze einstellen die Laibchen mit je ein Stk. Käse belegen und im Backrohr fertig backen, bis der Käse eine schöne Bräune hat. Für den Erdäpfelsalat die Erdäpfel im kochenden Wasser min. 20 Minuten kochen, bis sie gar sind (Stichtest). Die Zwiebel klein schneiden. 140 g von dem geschnittenen, getrockneten Paradeiser und das Pesto Verde dazu geben. Die Rindsuppe mit den geschnittenen Zwiebeln, Senf, Schnittlauch, Essig und Olivenöl unterrühren und vermischen. Die Erdäpfel, wenn sie gar sind, kalt abschrecken, schälen und noch warm in die Marinade hineinschneiden. Nach Geschmack salzen sowie pfeffern und ein wenig Zucker hinzugeben. Am besten man macht ihn am Vortag, damit er schön durchziehen kann. REZEPTHINWEISE Nährwerttabelle für ca. 4 Portionen: Kcal: 3188,0 Fett: 211,6 g Gesättigte Fettsäuren: 86,4 g Kohlenhydrate: 144,8 g Zucker: 28,8 g Eiweiß: 163,3 g Salz: 25,2 g Ballaststoffe: 41,0 100 g Griechische Fleischlaibchen mit mediterranem Erdäpfelsalat = 143,9 Kcal

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Melanzani-Erdäpfel Lasagne

Barry Ujvary — Tue, 01 Jul 2025 04:00:31 +0000

Meine kalorienärmste vegetarische Lasagne, die ich je gemacht habe. Mit nur 55,1 Kcal per 100 g kann man auch richtig schlemmen, ohne dabei ein schlechtes Gewissen zu haben. Sie schmeckt mir bisher auch am besten, weil ich meine selbst gemachten Sugo-Sauce verwende. ca. 6 Portionen ZUTATEN 800 g Melanzani 2 Stk. Bio 150 g Zeller 150 g Karotten 800 g Erdäpfel speckig 10 g Rapsöl 2 EL 100 g Zwiebel 1 Stk. normale 400 g Paradeiser Mutti Polpa Fruchtfleisch 1 Dose 400 g Sugo-Sauce selbstgemacht Hier kommt man zur Sugo-Sauce 200 g Streukäse Light je 2 TL Oregano, Thymian und Petersilie Salz, Pfeffer Beilage: Grüner Salat oder Roter-Rüben Salat ANLEITUNG Die Erdäpfel 20 Minuten garkochen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das Backrohr auf 220 ° C Ober/Unterhitze vorheizen. Zuerst die Melanzani der Länge nach in dünne Scheiben schneiden, salzen und auf einem Backblech mit Backpapier legen und ca. 15 Minuten in das aufgeheizte Rohr schieben. Den Zeller und die Karotten grob raspeln und die Zwiebel fein hacken. Nach 15 Minuten die Melanzani Scheiben umdrehen und noch für weitere 5 Minuten in das Rohr schieben. Inzwischen die Zwiebeln im Rapsöl glasig anschwitzen und mit dem Zeller und den Karotten 2 -3 Minuten weiter rösten. Paradeiser und Sugo-Sauce dazu geben und vermischen. Mit den Kräutern, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und ein wenig einreduzieren. In eine ofenfeste Form zuerst die Melanzani, dann die Erdäpfelscheiben legen. Darauf eine Schicht der Sauce. Danach eine Schicht Melanzani. Jetzt wieder eine Schicht der Sauce. Das Ganze noch einmal wiederholen. Am Schluss den Käse Light darüber streuen und für ca. 25 Minuten im Backrohr fertig backen, bis der Käse eine schöne Bräune hat. Am besten schmeckt es mit einem Grünen Salat. REZEPTHINWEISE Nährwerttabelle für ca. 6 Portionen: Kcal: 1657,3 Fett: 66,2 Gesättigte Fettsäuren: 27,8 Kohlenhydrate: 207,6 Zucker: 76,1 Eiweiß: 101,8 Salz: 8,4 Ballaststoffe: 64,3 100 g Melanzani-Erdäpfel Lasagne = 55,1 Kcal

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Vegane Melanzani-Zucchini Erdäpfel Lasagne

Barry Ujvary — Sat, 01 Mar 2025 05:00:50 +0000

Das eine Portion Lasagne von ca. 500 g weniger als 400 Kalorien hat, ist schon gewaltig. Dass sie nebenbei noch vegan und unheimlich lecker ist, das ist großartig. Einfach nachkochen und genießen ohne schlechtem Gewissen. ca. 6 Portionen ZUTATEN 800 g Melanzani 2 Stk. Bio 400 g Zucchini 1 Stk. Bio 600 g Erdäpfel speckig 10 g Rapsöl 2 EL 100 g Zwiebel 1 Stk. normale 400 g Paradeiser gewürfelt 1 Dose 400 g Sugo Basilico 1 Dose 200 g Ajvar ½ Dose 200 g Rupp Veinschmecker gerieben mild Vegan je 2 TL Oregano, Thymian und Basilikum Salz, Pfeffer Beilage: Grüner Salat ANLEITUNG Die Erdäpfel 20 Minuten garkochen, schälen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Das Backrohr auf 210 ° C Ober/Unterhitze vorheizen. Zuerst die Melanzani in fingerdicke Scheiben schneiden, salzen und auf einem Backblech mit Backpapier legen und ca. 15 Minuten in das aufgeheizte Rohr schieben. Die Zucchini ebenfalls in fingerdicke Scheiben schneiden und die Zwiebel fein hacken. Nach 15 Minuten die Melanzani Scheiben umdrehen und die Zucchini Scheiben dazu legen. Jetzt noch für weitere 5 Minuten in das Rohr schieben. Inzwischen die Zwiebeln im Rapsöl glasig anschwitzen. Ajvar, Paradeiser und Sugo dazu geben und vermischen. Mit den Kräutern, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und ein wenig einreduzieren. In eine ofenfeste Form die Erdäpfelscheiben legen. Darauf eine Schicht der Sauce. Danach eine Schicht Melanzani und Zucchini. Jetzt wieder eine Schicht der Sauce. Das Ganze noch einmal wiederholen. Am Schluss den veganen Käse darüber streuen und für ca. 25 Minuten im Backrohr fertig backen bis der Käse eine schöne Bräune hat. REZEPTHINWEISE Nährwerttabelle für ca. 6 Portionen: Kcal: 1833,8 Fett: 67,0 g Gesättigte Fettsäuren: 36,2 g Kohlenhydrate: 243,9 g Zucker: 73,9 g Eiweiß: 46,9 g Salz: 11,2 g Ballaststoffe: 49,7 g 100 g Vegane Melanzani-Zucchini Erdäpfel Lasagne = 76,4 Kcal

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Sugo-Sauce

Barry Ujvary — Thu, 01 Aug 2024 04:00:36 +0000

Diese Sugo-Sauce, die für mich als Grundsauce für italienischen Speisen gilt, z. B. Spaghetti mit Vegetarischer-Sauce, oder für Tortellini, Ravioli. Aber auch für eine schnelle Bolognese, kann man sie verwenden. Im Sommer mit frischen Paradeisern, vielleicht sogar aus dem eigenen Garten, wenn man die Möglichkeit hat, sonst so wie hier im Rezept aus der Dose. Die Sauce eignet sich auch sehr gut zum Einkochen. Ohne Zusatz von Parmesan im Pesto und etwas Parmesan im Rezept wäre diese Sauce auch Vegan. ca. 15 Portionen ZUTATEN 10 g Butter oder Margarine 1 EL 10 g Olivenöl 1 EL 1000 g Suppengemüse 2 Stk. Groß 800 g gehackte Paradeiser 2 Dosen 1000 g passierte Paradeiser 2 Packungen 250 ml Gemüsesuppe 120 g Zwiebel 1 Stk. große 15 g Knoblauch 3 Zehen 175 g Ajvar (Paprikapaste) ½ Glas 50 g grünes Pesto (Genovese) 2 EL 50 g rotes Pesto (Rosso) 2 EL 10 g Spaghetti Bolognese Gewürzmischung 1 EL 5 g Pizzagewürz, Italienische Kräuter je 2 TL 50 g Paradeismark 2 EL 1 Spritzer Worcester Sauce Etwas Parmesan Salz, Pfeffer ANLEITUNG Das Suppengemüse putzen, waschen. Die Karotten, gelbe Rüben, Peterwurzel sowie den Zeller ganz klein Hobeln (Maschine). Das Grüne klein schneiden. Jetzt werden das Olivenöl sowie die Butter leicht erhitzt. Die Zwiebel fein schneiden und mit dem Suppengemüse anschwitzen, hier schon etwas kräftiger salzen. Das Paradeismark und die beiden Pestos dazu geben und solange anschwitzen, bis sich alles gut verbunden hat. Mit der Worcester Sauce und der Gemüsesuppe ablöschen und etwas einkochen lassen, damit es ein wenig eindickt. Danach die Knoblauchzehen hineinpressen. Jetzt kommen die gehackten Paradeiser mit den passierten Paradeisern dazu und werden auf kleiner Flamme ca. 15 Minuten mit geköchelt, dabei immer wieder umrühren. Während der Kochzeit gibt man das Ajvar sowie alle Gewürze dazu. Wenn die Konsistenz passt (nicht zu dünnflüssig), wird das Ganze noch mit Petersilie und dem Grün vom Suppengemüse, Salz und Pfeffer, sowie mit etwas Parmesan abgeschmeckt. REZEPTHINWEISE Nährwerttabelle für ca. 15 Portionen: Kcal: 1462,5 Fett: 70,1 g Gesättigte Fettsäuren: 14,6 g Kohlenhydrate: 149,5 g Zucker: 113,9 g Eiweiß: 52,2 g Salz: 10,8 g Ballaststoffe: 36,7 g 100 g Sugo-Sauce = 41,5 Kcal

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Spaghetti mit Thunfisch und Paradeiser Gemüse

Barry Ujvary — Sun, 01 Oct 2023 04:00:35 +0000

Spaghetti sind sehr beliebt. Erfreulicherweise auch bei Kindern. Besonders ans Herz, möchte ich Euch Spaghetti mit Thunfisch legen, sie schmecken einfach fantastisch. ca. 4 Portionen ZUTATEN 400 g Spaghetti Vollkorn 5 g Olivenöl 1 EL 100 g Karotten 370 g Thunfisch 2 Dosen 260 g Abtropf Gewicht etwas Parmesan zum Bestreuen Salz, Pfeffer Gemüsesauce: 120 g gehackte Paradeiser ½ Dose 500 g passierte Paradeiser 1 Packung 30 g Zwiebel ½ Stk. kleine 5 g Knoblauch 1 Zehe 5 g Petersilie 1 EL 100 g Ajvar (Paprikapaste) 2 EL 100 g rotes Pesto 2 EL ½ TL Pizzagewürz ½ TL Italienische Kräuter 10 g Parmesan 1 EL Paradeismark Spaghetti Gewürzmischung (gekauft oder selbst zubereitet) Salz, Pfeffer Beilage: Salat ANLEITUNG Thunfisch gut abtropfen lassen und mit der Gabel zerpflücken. Karotten in kleine Stifte schneiden. Zwiebel klein schneiden und Knoblauch fein hacken. Thunfisch, Zwiebel, Knoblauch, Karotten, in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren behutsam erhitzen. Die gehackten Paradeiser, passierte Paradeiser, Ajvar und Pesto Rosso gut vermischen. Jetzt die Gewürze und den Parmesan untermischen, salzen, pfeffern und mit der Thunfisch-Karotten Zwiebel Mischung vermengen. Spaghetti, fertig oder selbst gemacht, ca. 5 bis 7 Minuten kochen, bis sie bissfest sind. Achtung: Wurden sie selbst gemacht und sind noch nicht trocken, nur 2 bis 3 Minuten kochen. Spaghetti abseihen und nicht kalt abspülen, in die Soße geben und gut vermischen. Danach gleich servieren. REZEPTHINWEISE Nährwerttabelle für ca. 4 Portionen: Kcal: 2540,3 Fett: 61,2g Gesättigte Fettsäuren: 12,4g Kohlenhydrate: 348,1g Zucker: 52,4g Eiweiß: 138,9g Salz: 13,3g Ballaststoffe: 29,1g 100 g Spaghetti mit Thunfisch und Paradeiser Gemüse = 154,0 Kcal

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Cocktailparadeiser Mango Gurkensalat

Barry Ujvary — Sat, 01 Apr 2023 04:00:45 +0000

Schön langsam sollte es ja Frühling werden und dazu würde so ein frischer und bekömmlicher Salat gut passen. Ich hoffe, die Salatsaison mit warmem Wetter im Frühling beginnt demnächst. Wer dieses Gericht vegan gestalten möchte, tauscht den Honig gegen Agavensaft und lässt den Parmesan weg. ca. 4 Portionen TEXT 350 g Mango (ohne Kern) reif 500 g Cocktailparadeiser 400 g Salatgurke ca. 1 Stk. 20 g Weißer Balsamicoessig 2 EL 30 g Orangensaft 2 EL 20 g Olivenöl 4 EL 60 g Roter Zwiebel 1 Stk. kleine 6 g Honig 2 Tl 10 g Zucker 2 Tl 5 g Parmesan ca. 1 EL Salz, Pfeffer, Schnittlauch Beilage: Kornweckerl oder Semmel ANLEITUNG Zuerst die Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern entfernen (ergibt ca. 350 g) und in nicht zu dicke Scheiben schneiden. Zwiebel halbieren und schneiden. Cocktailparadeiser waschen und in 2 – 3 mm dicke Scheiben schneiden. Die Salatgurke längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel herausschaben und in 2 – 3 mm dicke Halbmonde schneiden. Zuerst die Gurke, dann Cocktailparadeiser, Mango und Zwiebel auf einen Teller schichten und mit Parmesan und Schnittlauch bestreuen. Balsamicoessig, Orangensaft, Olivenöl mit Honig, Zucker, Salz und Pfeffer vermischen und über den angerichteten Salat gießen. Mit Kornweckerl oder Semmel frisch servieren. REZEPTHINWEISE Nährwerttabelle für ca. 4 Portionen: Kcal: 653,4 Fett: 22,5g Gesättigte Fettsäuren: 4,2g Kohlenhydrate: 102,8g Zucker: 93,9g Eiweiß:11,7g Salz: 2,7g Ballaststoffe: 12,6g 100 g Cocktailparadeiser Mango Gurkensalat = 46,3 Kcal

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Tafelspitzsülzchen mariniert

Barry Ujvary — Sat, 02 Apr 2022 15:08:42 +0000

Ein Tafelspitzsülzchen mit Paradeiser, Zwiebel und einem wachsweichen Ei mariniert. Wer es vegetarisch möchte, verwendet einfach ein Gemüsesülzchen, das schmeckt genau so gut. Bei diesem Video braucht man keine Datenschutzabfrage, weil es mein eigen erstelltes Video ist und du nicht auf Instagram oder Facebook geleitet wirst.

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Hühnerfilet mit Sommergemüse

Barry Ujvary — Mon, 13 Jan 2020 15:00:50 +0000

Hühnerfilet mit Sommergemüse verleitet zu glauben, dass man dieses Gericht nur im Sommer kochen sollte. Das ist aber gar nicht so, denn diese Speise kann man natürlich das ganze Jahr über zubereiten, denn das benötigte Gemüse bekommt man ja heutzutage das ganze Jahr. Wichtig ist, dass es sehr gesund und vor allem sehr kalorienarm ist. Also für diejenigen, die abnehmen möchten, ist es ideal. ca. 4 Portionen ZUTATEN 500 g Hühnerfilet 50 ml Gemüsesuppe 100 g rote Zwiebel 1 Stk. Normale 300 g Paprika gelb/rot/grün geputzt/geschnitten 200 g Melanzani geputzt/geschnitten 150 g Karotten geputzt/geschnitten 100 g Jungzwiebel geputzt/geschnitten 200 g Paradeiser 10 g Knoblauch 2 Zehen 5 g Rapsöl 1 EL 10 g Olivenöl 2 EL 8 Kräuter Mischung etwas Zitronensaft Majoran, Paprika edelsüß, Beifuß Salz, Pfeffer ANLEITUNG Die Hühnerfilets gut waschen und in daumendicke Stücke schneiden. Danach mit dem edelsüßen Paprika, Beifuß, Majoran und Salz bestreuen. In einer Pfanne das Rapsöl erhitzen und die Hühnerfiletstücke ca. 3-4 Min. scharf anbraten, damit sie eine schöne Farbe ziehen. Danach aus der Pfanne nehmen und im Ofen bei 50 °C warm stellen. Die Melanzani in Scheiben schneiden, mit dem Zitronensaft beträufeln und salzen (wegen der Bitterstoffe). Danach ca. 10 Min. ziehen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch fein hacken und Zwiebel, Karotten, Paprika, Paradeiser und Jungzwiebel in kleine Stücke schneiden. Die Pfanne, in der man die Hühnerfilets angebraten hat, das Olivenöl hineingeben und darin das Gemüse ca. 8 Min. rösten, dann mit der Gemüsesuppe ablöschen. Die Kräuter mit dem Knoblauch dazugeben und noch 1-2 Min. weiter rösten. Zum Schluss noch die warm gestellten Hühnerfiletstücke unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. REZEPTHINWEISE Nährwerttabelle für ca. 4 Portionen: Kcal: 945,5 Fett: 23,8 g Gesättigte Fettsäuren: 2,7 g Kohlenhydrate: 50,1 g Zucker: 27,9 g Eiweiß: 134,6 g Salz: 2,8 g Ballaststoffe: 37,0 g 100 g Hühnerfilet mit Sommergemüse = 55,6 Kcal

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Barbecue Sauce

Barry Ujvary — Tue, 08 Jan 2019 15:42:23 +0000

Diese Barbecue Sauce passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch. Aber besonders gut passt sie zu Spare Ribs und Chicken Wings. Eigentlich kann man sie zu fast allem essen und sie eignet sich auch als Spaghetti Sauce. ca. 1000 g Barbecue Sauce ZUTATEN 400 g Paradeiser Stücke 1 Dose Oro die Parma 60 g Zwiebel 1 Stk. kleine 40 g Schalotten 2 Stk. 200 g Dattelparadeiser 50 g Pesto Rosso 2 EL 50 g Ajvar 2 EL 10 g Knoblauch 2 Zehen 25 g Paradeismark 1 EL 100 g Ketchup ohne Zuckerzusatz 5 EL 10 g Saft der Zitrone 2 EL 20 g Kräutergewürzmix 1 Schuss Worcestersauce etwas Zucker Salz, Pfeffer Kräutergewürzmix: Oregano, Thymian, Rosmarin, Schnittlauch (10 g, 2 EL), Chili, Currypaste rot (3 g, 1 TL), Paprikapulver scharf (3 g, 1 TL) ANLEITUNG Zwiebel und Schalotten in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch fein hacken. Dattelparadeiser in kleine Stücke schneiden und mit dem eigenen Saft in eine Schüssel geben. Dazu wird die Dose mit den Oro die Parma (ist sehr geschmackvoll, hier nicht sparen) hinzugegeben und vermischt. Ajvar, Pesto Rosso, Paradeismark, Ketchup, Zwiebel, Schalotten und Knoblauch dazu mischen, etwas Zucker dazugeben, salzen und pfeffern. Mit dem Zitronensaft, Worcestersauce und den Kräutergewürzmix abschmecken. Diese Soße hat eine leichte Schärfe und ist sehr fruchtig. Sie eignet sich auch als Soße für Spaghetti, Tortellini oder Ravioli. REZEPTHINWEISE Nährwerttabelle für ca. 1000 g Barbecue Sauce: Kcal: 740,3 Fett: 22,8 g Gesättigte Fettsäuren: 3,6 g Kohlenhydrate: 73,7 g Zucker: 53,0 g Eiweiß: 18,7 g Salz: 13,5 g Ballaststoffe: 16,3 g 100 g Barbecue Sauce = 74,0 Kcal

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Djuvec Reis mit Cevapcici

Barry Ujvary — Sun, 16 Dec 2018 10:08:00 +0000

Dieses Rezept habe ich bei einer sehr guten Köchin mit einem tollen Blog „GenussAtelierLang“ gefunden. Das Rezept „Djuvec Reis“ vom GenussAtelierLang findet ihr hier, unter diesem Artikel. Dieser Reis ist unheimlich schmackhaft und hat auch etwas deftig-würziges. Ihn kann man alleine Essen und er passt zu fast jedem Gericht, einfach köstlich. ca. 4 Portionen ZUTATEN 250 g Langkornreis 10 g Olivenöl 2 EL 100 g rote Zwiebel 1 Stk. normale 10 g Knoblauch 2 Zehen 100 g roter Spitzpaprika 1 Stk. 400 g gehackte Paradeiser 1 Dose 150 g Erbsen TK 50 g Ajvar mild 2 EL 400 ml Gemüsesuppe 10 g Paprikapulver edelsüß 1 EL 5 g 8 Kräutermischung 1 EL Salz, Pfeffer Cevapcici: 400 g Rinder Faschiertes 60 g Zwiebel 1 Stk. kleine 5 g Knoblauch 1 Zehe 15 g Rapsöl 3 EL 50 g Ajvar mild 2 EL 5 g Paprikapulver edelsüß ½ EL Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer ANLEITUNG Zwiebel und Paprika klein schneiden. Knoblauch fein hacken. Zwiebel und Paprika in Öl andünsten, bis die Zwiebeln glasig sind. Den Reis und den Knoblauch hinzufügen und ständig rühren damit der Knoblauch nicht bitter wird. Paprikapulver dazu geben, kurz anrösten und mit der Suppe und den Paradeiser ablöschen. Danach kurz aufkochen lassen, mit Ajvar würzen. Bei schwacher Hitze etwa 25 Minuten zugedeckt köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Nach 15 Minuten die Erbsen und die 8 Kräutermischung hinzufügen. Jetzt noch ca. 5 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, damit die Flüssigkeit verkochen kann und der Djuvec Reis eine cremige Konsistenz bekommt. Mit Salz, Pfeffer und Ajvar abschmecken. Für die Cevapcici die Zwiebel klein schneiden, Knoblauch fein hacken und mit 1 EL Öl andünsten. Ajvar Cayennepfeffer und Paprikapulver zugeben und unter ständigem Rühren kurz mitrösten, danach abkühlen lassen. Faschiertes mit der abgekühlte Zwiebelmischung und etwas Salz und Pfeffer gut vermischen und kleine Rollen formen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Cevapcici rundherum ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie eine schöne Farbe haben. Mit dem Djuvec Reis servieren und schmecken lassen. REZEPTHINWEISE Nährwerttabelle für ca. 4 Portionen: Kcal: 2561,9 Fett: 98,5 g Gesättigte Fettsäuren: 28,6 g Kohlenhydrate: 285,6 g Zucker: 49,9 g Eiweiß: 117,2 g Salz: 19,8 g Ballaststoffe: 30,1 g 100 g Djuvec Reis mit Cevapcici = 128,1 Kcal

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