Er ist schnell zubereitet, kostet nicht viel, ist frisch und schmeckt viel besser als die fertigen Aufstriche. Also lieber selber machen und als Dip oder auf dem Brot, selbst gemacht schmeckt besser.

ca. 800 g Schnittlauchaufstrich [printfriendly]

ZUTATEN

50 g Schnittlauch 2 Bund
200 g Bifidus Joghurt Eiweißreich
250 g Magertopfen
125 g Sauerrahm 13%
125 g Gervais Frischkäse mit Kräuter
60 g Zwiebel 1 Stk. kleine
10 g Knoblauch 2 Zehen
½ Zitrone Saft
Salz, weißer Pfeffer

ANLEITUNG

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
Zwiebel in kleine Würfel schneiden, denn Knoblauch mit der Knoblauchpresse zerdrücken.
Gervais Frischkäse mit Kräuter, Sauerrahm, Topfen und Joghurt vermischen und den Schnittlauch gut unterheben.
Zwiebel und Knoblauch in die Masse mischen und gut verrühren.
Den Saft der halben Zitrone dazu geben gibt etwas Frische.
Mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken, mit Schnittlauch garnieren.
Im Eiskasten mindestens 1 Stunde ziehen lassen bevor man ihn serviert.

REZEPTHINWEISE

Nährwehrttabelle für ca. 800 g Schnittlauchaufstrich:

Kcal: 893,3
Fett: 59,3 g
Gesättigte Fettsäuren: 38,3 g
Kohlenhydrate: 33,5 g
Zucker: 27,5 g
Eiweiß: 57,8 g
Salz: 5,3 g
Ballaststoffe: 4,4 g

100 g Schnittlauchaufstrich = 111,7 Kcal