Zucchinicremesuppe
Im August werden Zucchini geerntet. Daher ist die Zeit für leichtes, vegetarisches Essen, ob als Vorspeise oder Hauptgang zu kochen angesagt. Ich fange daher mit einer Vorspeise an, mit dieser…
Blunzengröstel
Hier eine deftige Speise, die besonders in die kalte Jahreszeit passt. Und davon wird man richtig satt. Wenn jemandem eine Blunzen (Blutwurst) schmeckt und man hat auch Eisenmangel oder betreibt…
Vegetarisches Erdäpfelgulasch
Hier ein vegetarisches Erdäpfelgulasch ohne würzige Würsteln und Rindsuppe, aber dafür mit weiße Bohnen und einer Gemüsesuppe. Einen Unterschied merkt man schon im Geschmack, aber das ist nichts Negatives, denn…
Apfel-Erdäpfelpüree
Ein cremiges Erdäpfelpüree mit Äpfel ist eine tolle Alternative um sich gesund zu ernähren. Die Erdäpfel haben sehr viel Vitamin C und Obst ist im Allgemeinen gesund. Nebenbei schmeckt es…
Erdäpfelschmarrn
Erdäpfelschmarrn wie wir in Österreich sagen, ist eine sehr beliebte Beilage und passt hervorragend zu Spinat, aber auch zu vielen anderen Gemüsesorten wie z. B. Kohlrabi. ca. 6 Portionen ZUTATEN 1000…
Erdäpfelgulasch
Ein Erdäpfelgulasch mit würzigen Würsteln und frischem Weißbrot, das passt und schmeckt immer gut. ca. 6 Portionen ZUTATEN 800 g Erdäpfel mehlige 200 g Burenwurst 1 Paar 100 g Debrecziner oder Pusztawürstel 1 Paar 1 L…
Rezepte aus Österreich!
