Vegane Brötchen für diverse Feierlichkeiten zu kaufen, ist gar nicht so einfach. Deswegen am besten selbst herstellen. Hier findet ihr vegane Produkte, die man in österreichischen Geschäften kaufen kann, um danach einfach Brötchen selbst und schnell zu machen.

ca. 32-36 Brötchen (groß)

ZUTATEN

2 x 500 g Anker Weißbrot
50 ml Felix Mayonnaise Vegan
140 g Violife-Cheddar Scheiben Vegan
100 g Vegavita-Räucherlax Vegan
80 g Vemondo-Aufschnitt mit Pfeffer Vegan
80 g Vemondo-Aufschnitt mit Grillgemüse Vegan
80 g Vemondo-Aufschnitt Mortadella Art Vegan
80 g Vergie Toastblock Scheiben Vegan
80 g Mühlen Salami Vegan
125 g Nussyy–Paprika Aufstrich Vegan
125 g Nussyy–Tomaten Aufstrich Vegan
125 g Nussyy–Kürbiskern Aufstrich Vegan
200 g Chef Select Hummus Karotte-Ingwer Vegan
200 g Chef Select getrocknete Tomaten mit Sesam Vegan
je. ca. 50 g Maiskolben, Silberzwiebeln, Cocktailparadeiser,
Essiggurkerln, Paprika und Radieschen
etwas Senf

ANLEITUNG

Da das Weißbrot schon geschnitten ist und auch die vegane Wurst und Käse Produkte vorgeschnitten sind, hat man nicht so viel Arbeit.
Für die Kreativität sorgt man selbst, da kann man sich richtig austoben.
Die Brötchen mit Wurst, Käse usw. belegen. Die anderen mit den verschiedensten Aufstrichen bestreichen.
Jetzt kann man mit der veganen Mayonnaise und den Sauerwaren verzieren. Dazu noch mit den Paradeisern sowie Radieschen die Brötchen schmücken.
Für Feierlichkeiten und diversen Partys ist jetzt auch für Veganer gesorgt.
Für die Brötchen kann man auch komplett andere Produkte und Mengen verwenden, aber mit diesen hier habe ich die Nährwerte berechnet für die, die es interessiert.
Zum Schluss noch wichtig für nicht Veganer. Nicht erschrecken, wegen des hohen Eiweißgehalts. Der kommt von den Bohnen, Linsen und Lupinen usw. also rein pflanzliche und gesunde Eiweiße.

REZEPTHINWEISE

Nährwerttabelle für ca. 4 Portionen:

Kcal: 5626,8
Fett: 243,2 g
Gesättigte Fettsäuren: 52,3 g
Kohlenhydrate: 644,0 g
Zucker: 69,9 g
Eiweiß: 174,8 g
Salz: 37,7 g
Ballaststoffe: 47,6 g

100 g Belegte Vegane-Brötchen = 208,4 Kcal

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