Er ist zurzeit sehr gefragt, cool und sehr gesund, der Smoothie. Daher habe ich eine neue Kategorie „Smoothie“ geschaffen. Hier mein erster Smoothie auf diesem Blog, ein Gemüse- Apfel Smoothie. Gesund, grün, aber vor allem sehr erfrischend und lecker.

ca. 1250ml Smoothie

ZUTATEN

350 ml Mineralwasser
30 g Walnüsse
ca. 2,5 g Knoblauch ½ Stk. Zehe
5 g Leinsamen-Öl 1 EL
200 g Salatgurke
80 g Apfel Gala 1 Stk.
100 g Grüner Salat
100 g Jungzwiebel
80 g Paradeiser ½ Stk.
150 g Broccoli
100 g Grüner Paprika
½ Stk. Saft von der Zitrone
6 – 8 Eiswürfel
Salz, Pfeffer

ANLEITUNG

Ganz wichtig: Bevor man anfängt, das Gemüse zu waschen darauf achten nur Biogemüse für einen Smoothie zu kaufen.
Beim Paprika die Kerne sowie das weiße Innere entfernen und in kleine Stücke schneiden. Paradeiser vierteln und den kleinen Strunk entfernen.
Apfel gut waschen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. Die Bio Salatgurke ohne zu schälen in kleine Würfel schneiden. Vom Broccoli die Stängel mit verwenden, alles klein schneiden.
Jungzwiebel in kleine Ringe schneiden und die grünen Blätter ebenfalls klein schneiden, den grünen Salat kann man in größere Stücke zerteilen.
Zuerst das kalte Mineralwasser und die Eiswürfel in den Mixer geben, dann Brokkoli und Paprika dazu geben und einmal durchmixen, bis es sämig ist.
Jetzt den Rest des Gemüses und den Apfel dazu geben und anständig durchmixen. Die halbe Zehe Knoblauch, Leinsamen-Öl und Walnüsse noch hinzugeben und nochmals auf Mixen.
Mit dem Saft der ½ Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken und am besten kalt servieren.

REZEPTHINWEISE

Nährwerttabelle für ca. 1250ml Smoothie:

Kcal: 485,8
Fett: 28,4 g
Gesättigte Fettsäuren: 3,0 g
Kohlenhydrate: 37,9 g
Zucker: 31,8 g
Eiweiß: 15,8 g
Salz: 0,5 g
Ballaststoffe: 22,0 g

100 g Gemüse Apfel Smoothie = 38,9 Kcal

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