Es sieht nicht nur gut aus, sondern es schmeckt auch richtig gut und man wird richtig satt. Aber es hat natürlich auch nicht wenig Kalorien.

ca. 800 g Überbackenes Bauernbrot [printfriendly]

ZUTATEN

220 g Vollkornbrot
100 g Schinken geschnitten
250 g Mozzarella 40% gerieben
60 g Zwiebel 1 Stk. Kleine
80 g Paprika ½ Stk. Grüner
150 g Paradeiser 2 Stk.
2 Messerspitzen Halbfettbutter

ANLEITUNG

Ofen bei Umluftgrill auf 220 °C vorheizen.
Vollkornbrot in Fingerdicke Scheiben schneiden und toasten damit sie keine Flüssigkeit durchlassen.
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, Paprika in dünne Streifen schneiden.
Paradeiser kurz blanchieren, häuten und in kleine Würfel schneiden.
Die Brotschnitten mit Butter bestreichen und mit Schinken belegen.
Auf den Schinken Zwiebeln, gewürfelten Paradeiser und Paprikastreifen verteilen.
Zum Schluss Mozzarella komplett über die Brotscheiben streuen und für ca. 10-12 Minuten im Ofen backen, bis der Käse schön braun ist.

REZEPTHINWEISE

Nährwehrttabelle für ca. 800 g Überbackenes Bauernbrot:

Kcal: 1356,2
Fett: 62,0 g
Gesättigte Fettsäuren: 38,2 g
Kohlenhydrate: 101,4 g
Zucker: 13,1 g
Eiweiß: 95,4 g
Salz: 8,1 g
Ballaststoffe: 23,7 g

100 g Überbackenes Bauernbrot = 169,5 Kcal