Dreierlei gebratene Pilze auf Fenchelgemüse
Ein leichtes und sehr schmackhaftes Gericht. Mit einem gebratenen Knödel dazu ein satt machendes Essen, das dennoch sehr kalorienarm ist. ca. 4 Portionen ZUTATEN 100 g Austernpilze 170 g Braune…
Schwammerlsauce
Ich esse sehr gerne Tirolerknödel mit Bergkäse. Das Problem ist aber, dass diese sehr kalorienreich sind. Deswegen mache ich am liebsten eine Schwammerlsauce dazu. Die hat wenig Kalorien und damit…
Geröstete Eierschwammerl mit Petersilienerdäpfel
In Österreich ist die beste Zeit für frische Eierschwammerl zwischen Juli und September, aber man bekommt sie auch aus Bulgarien meistens schon im Juni. Und dann sind Speisen mit Eierschwammerln…
Spaghetti mit Thunfisch und Champignons
Wenn bei uns am Wochenende einmal selbst gemachte Pizza auf den Tisch kommt, dann bleibt immer etwas Thunfisch und Champignons übrig. Da passt es doch, sie gleich am nächsten Tag…
Champignon Risotto
Auch ohne Fleisch kann Essen so richtig gut sein. Ein Risotto mit Champignons, aber auch anderen Pilzen, ist etwas Herrliches. ca. 4 Portionen ZUTATEN 300 g Risotto Reis Arborio 10 g Olivenöl 2 EL…
Champignonschnitzel von der Pute
Einfach herzustellen und dennoch ein Essen das man zu jeder Zeit an einem Sonntag servieren kann. Und wenn man gerade keinen Reis möchte, dann nimmt man einfach Spätzle dazu. Denn…
Rezepte aus Österreich!
