Geröstete Eierschwammerl mit Petersilienerdäpfel
In Österreich ist die beste Zeit für frische Eierschwammerl zwischen Juli und September, aber man bekommt sie auch…
Backhendl
Ein traditionelles Gericht, besonders bekannt in der Steiermark. Das „Steirische Backhendl“ mit Erdäpfelsalat und Kürbiskernöl kennt man ja…
Naturschnitzel mit Käse und Schinken überbacken
Naturschnitzel mit Käse und Schinken überbacken, dazu Petersilienerdäpfel und ein guter Gurkensalat, ein richtig köstliches Essen. ca. 4 Portionen…
Spargel mit Paradeiser-Vinaigrette und pochiertem Ei
Hier ein Rezept von einer österreichischen Kochsendung „Schmeckt Perfekt“, das mir sehr gut gefallen hat. Eine tolle Vorspeise,…
Ricotta Ravioli in Paradeiser-Pesto Sauce
Ravioli kann man ja beliebig füllen, hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Und sie schmecken auch sehr…
Tirolerknödel im Dampfgarer
Knödel mit Speck und geräucherter Wurst, zu denen man auch Tirolerknödel sagen kann, ist ein sehr deftiges Essen und passt…
