Schnittlauchaufstrich

Er ist schnell zubereitet, kostet nicht viel, ist frisch und schmeckt viel besser als die fertigen Aufstriche. Also lieber selber machen und als Dip oder auf dem Brot, selbst gemacht schmeckt besser.

ca. 800 g Schnittlauchaufstrich

ZUTATEN

• 50 g Schnittlauch 2 Bund
• 200 g Bifidus Joghurt Eiweißreich
• 250 g Magertopfen 
• 125 g Sauerrahm 13%
• 125 g Gervais Frischkäse mit Kräutern
• 60 g Zwiebel 1 Stk. kleine
• 10 g Knoblauch 2 Zehen
• ½ Zitrone Saft
• Salz, weißer Pfeffer 

ANLEITUNG

1. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

2. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, denn Knoblauch mit der Knoblauchpresse zerdrücken.

3. Gervais Frischkäse mit Kräutern, Sauerrahm, Topfen und Joghurt vermischen und den Schnittlauch gut unterheben.

4. Zwiebel und Knoblauch in die Masse mischen und gut verrühren.

5. Den Saft der halben Zitrone dazu geben gibt etwas Frische.

6. Mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken, mit Schnittlauch garnieren.

7. Im Eiskasten mindestens 1 Stunde ziehen lassen bevor man ihn serviert.

REZEPTHINWEISE

Nährwerttabelle für ca. 800 g Schnittlauchaufstrich:

Kcal: 893,3
Fett:  59,3 g
Gesättigte Fettsäuren: 38,3 g
Kohlenhydrate: 33,5 g
Zucker: 27,5 g
Eiweiß: 57,8 g
Salz: 5,3 g
Ballaststoffe: 4,4 g

100 g Schnittlauchaufstrich = 111,7 Kcal