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Fisch

Überbackene Fischfilets

Wie ich schon öfters geschrieben habe ist ja Fisch sehr…

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9. Dezember 2018
Beilagen

Leberknödeln

Eine deftige Rindsuppe mit Leberknödeln und Schnittlauch gehört einfach in…

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21. September 2020
Fisch

Zander gebraten mit Petersilienerdäpfel

Zander, ein sehr edler kalorienarmer Fisch. Mit Petersilienerdäpfel und grünem Salat ein…

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19. Februar 2018
  • Salzstangerl
    Brot & Gebäck

    Salzstangerl

    20. Juni 2018 / Keine Kommentare

    Ein typisch österreichisches Gebäck, das zu sehr vielen Gerichten wie z. B. Gulasch passt. Aber auch mit Liptauer…

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    Von Barry Ujvary
  • Kaiserschmarrn
    Süßes

    Kaiserschmarrn

    12. Juni 2018 / 1 Kommentar

    Heute bekannt beim Apres Ski in Skihütten, ist der Kaiserschmarren eine typisch österreichische Süßspeise die auf der ganzen…

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    Von Barry Ujvary
  • Bechamelsauce
    Saucen

    Bechamelsauce

    9. Mai 2018 / 3 Kommentare

    Eine gut gemachte Bechamelsauce bindet nicht nur z. B. Gemüsestrudel, Lasagne usw., sondern gibt auch einen guten Geschmack ab…

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    Von Barry Ujvary
  • Baguette
    Brot & Gebäck

    Baguette

    24. April 2018 / 1 Kommentar

    Es gibt viele Möglichkeiten zu denen man ein Baguette reichen kann. Angefangen zu guten Aufstrichen, zu Speisen wo…

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    Von Barry Ujvary
  • Spätzle Teig
    Beilagen,  Teigwaren- und Reisgerichte

    Spätzle Teig

    7. April 2018 / 1 Kommentar

    Die Spätzle oder Knöpfle wie unsere Nachbarn, die Bayern und Schwaben sagen, sind als Beilage zu so vielen…

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    Von Barry Ujvary
  • Weißer Wecken
    Brot & Gebäck

    Weißer Wecken

    2. April 2018 / Keine Kommentare

    Man sagt ja er sei nicht so gesund wie Vollkornbrot, aber eines ist sicher: Er schmeckt gut und…

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    Von Barry Ujvary
12

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Barry Ujvary

Ich koche gerne einfache, aber natürliche Speisen. Wichtig dabei ist mir aber, das ich nachhaltig, mit natürlichen Lebensmitteln und ohne Geschmacksverstärker koche.

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