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Beilagen, Saucen, Vegetarisch

Sugo-Sauce

Diese Sugo-Sauce, die für mich als Grundsauce für italienischen Speisen…

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1. August 2024
Vegetarisch

Dreierlei gebratene Pilze auf Fenchelgemüse

Ein leichtes und sehr schmackhaftes Gericht. Mit einem gebratenen Knödel…

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2. Oktober 2021
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Spaghetti Pesto Rosso

Spaghetti sind zwar nicht die kalorienärmsten Gerichte, aber sie schmecken…

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1. Januar 2022
  • Erdbeermarmelade-Light
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    13. August 2019 / 3 Kommentare

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    Von Barry Ujvary
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    Marillenmarmelade

    30. Juni 2019 / Keine Kommentare

    Wenn in Österreich Marillenzeit ist und es gibt die Wachauer Marillen, kommt die Zeit für selbstgemachte Marillenmarmelade –…

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    Von Barry Ujvary
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    Fisch,  Kalte Speisen

    Lachstatar

    4. Dezember 2018 / Keine Kommentare

    Eine festliche Vorspeise für Genießer denn das Tatar schmeckt hervorragend gut. Und weil man ja Räucherlachs sowieso roh isst,…

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    Von Barry Ujvary
  • Cordon Bleu
    Fleisch

    Cordon Bleu

    27. November 2018 / Keine Kommentare

    Eine wahre Kalorienbombe das Cordon Bleu. Aber es schmeckt einfach so gut, dass man es sich ein- bis…

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    Von Barry Ujvary
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Barry Ujvary

Ich koche gerne einfache, aber natürliche Speisen. Wichtig dabei ist mir aber, das ich nachhaltig, mit natürlichen Lebensmitteln und ohne Geschmacksverstärker koche.

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