Vanillesauce

Vanillesauce kann man für vieles verwenden. Sie passen sehr gut zu Buchteln, Palatschinken aber auch zu Topfenstrudel.

ca. 8 Portionen

ZUTATEN

• 800 ml Milch light 0,7%
• 40 g Vanillepuddingpulver 1 Pkg Alnatura
• 125 g Schlagobers light 15%
• 1 Vanilleschote, Mark auskratzen
• 60 g Zucker 4 EL

ANLEITUNG

1. Für die Vanillesauce den Zucker das Puddingpulver in 200 g Milch glattrühren.

2. Die restliche Milch und das Schlagobers erhitzen, bis es aufkocht.

3. Das aufgelöste Puddingpulver, und das Mark der Vanilleschote, einrühren mit einem Schneebesen rühren, bis es wieder aufkocht.

4. Den Topf von der Herdplatte ziehen und mit dem Schneebesen kurz weiter rühren.

REZEPTHINWEISE

Nährwerttabelle für ca. 8 Portionen:

Kcal: 784,7
Fett:  15,6 g
Gesättigte Fettsäuren: 11,3 g
Kohlenhydrate: 123,4 g
Zucker: 118,8 g
Eiweiß: 35,4 g
Salz: 0,8 g
Ballaststoffe: 0,2 g

100 g Vanillesauce = 78,5 Kcal